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美味しいアイスティーの作り方!

ストレートのアイスティーつて自動販売機になかなか無いんですよね!

そこで自分で作れば!!

アイスティーを家で失敗しやすいのが冷やす時白く濁る、クリームタウンという現象!

紅茶に含まれてるタンニン、カフェインが冷えていく過程て結合して結晶化して白く見てる難しい反応とか⁈

アイスティーが白く濁ると美味しさは半減してしまうと思います!

そこでポイントを

1つは価格が安い茶葉を使う(^^)

高い良い茶葉はタンニンが多く含まれる為クリームタウンがおこりやすい為、安くていいんです!!

アールグレイ、イングラなどの茶葉を使うと良いです。

2つ目

冷蔵庫に入れない!

常温で置いて冷まして飲む時に氷をたっぷりと入れる!

直ぐ飲みたい場合は2倍の濃さに入れたホットティーに氷をいっきに入れて、急速に冷やす。

ゆっくり冷やすとまた濁ってしまうので、いっきに冷やすのがポイント!

冷やす前に砂糖を入れると白く濁りません。

ちょっとしたコツで(╹◡╹)

アイスティーは透明に澄んでこそ美味しいと思うのでクリームタウンに気をつけてスッキリ、キリリと冷えたアイスティーを作って飲んで下さい!